- Antocianina
- antocianina (de «anto-» y el gr. «kýanos», azul) f. Bot. Sustancia que da el color azul, rojo o violeta a las flores. ≃ Antociana.
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antocianina. (Del gr. ἄνθος, flor, y κύανος, azul). f. Bot. Cada uno de los pigmentos que se encuentran disueltos en el citoplasma de las células de diversos órganos vegetales, y a los cuales deben su color las corolas de todas las flores azules y violadas y de la mayoría de las rojas, así como también el epicarpio de muchos frutos.* * *
ANTOCIANINA del griego anthos: flor ; kyanéos/cyan: azul . Antocianina/Antocianidina pertenece al grupo de los bioflavonoides y es un pigmento rojo-azul que proteje a las plantas, sus flores y sus frutas contra luz ultravioleta(UV)y evita la producción de "Radicales Libres". Se encuentra en muchas frutas oscuras(frambuesas azules y negras, zarzamoras, ceresas, moras azules, uvas azules y negras). Según estudios de la Ohio State University, la antocianina juega un rol importante en la prevención de degeneración de células de órganos en mamíferos y humanos. En combinación con ácido elágico desarrolla una potencia preventiva contra ciertos tipos de cánceres. Link: Patente Frambuesas http://appft1.uspto.gov/netacgi/nph-Parser?Sect1=PTO1&Sect2=HITOFF&d=PG01&p=1&u=/netahtml/PTO/srchnum.html&r=1&f=G&l=50&s1="20050136141".PGNR.&OS=DN/20050136141&RS=DN/20050136141 Link: Frambuesa azul mexicana http://www.realhomepage.de/members/Blaue_Himbeeren/mehr1.html
Enciclopedia Universal. 2012.
